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Asolo Prosecco Superiore DOCG "Biodiversité"

Asolo Prosecco Superiore DOCG "Biodiversity".
86

Maroni

88

Suckl.

Biologique
Donner
Asolo Prosecco Superiore DOCG 'Biodiversity', Villa Sandi
Asolo Prosecco Superiore DOCG 'Biodiversity', Villa Sandi AUX 1
Villa Sandi
Origine: Vénétie, NERVESA DELLA BATTAGLIA (TV)
287
CHF 23,60 CHF 17,90 -24%
Format 0.75 l. (CHF 23,87/lt.)
code S2059
Le bon Prosecco des collines d'Asolo

Quoi: L'excellence des bulles vénitiennes
Pouquoi: C'est bon pour vous et bon pour l'environnement aussi
Parfait avec : Porc effiloché

Commercialisé par : Svinando est une marque déposée de Giordano Vini SpA Viale Abruzzi 94, 20131 Milan, Italie

Asolo Prosecco Superiore DOCG "Biodiversity"

Villa Sandi
Origine: Vénétie, NERVESA DELLA BATTAGLIA (TV)

86

Luca Maroni

88

James Suckling


CHF 23,60 CHF 17,90 -24%
Format 0.75 l. (CHF 23,87/lt.)
code S2059
Le bon Prosecco des collines d'Asolo

Quoi: L'excellence des bulles vénitiennes
Pouquoi: C'est bon pour vous et bon pour l'environnement aussi
Parfait avec : Porc effiloché

Commercialisé par : Svinando est une marque déposée de Giordano Vini SpA Viale Abruzzi 94, 20131 Milan, Italie
LES CARACTÉRISTIQUES
  • TypeVin pétillant brut
  • Origine Vénétie
  • Raisins GLÉRA
  • Sensations Il a une couleur jaune paille, un perlage fin et velouté; au bouquet intensément fruité avec des notes évidentes de pomme Golden mûre et de poire avec une finale rappelant les fleurs de jasmin. Goût savoureux avec une note douce bien équilibrée.
  • Vinification après une sélection rigoureuse, les raisins ont été introduits entiers dans le pressoir pneumatique. Le moût issu de leur pressurage doux, après une première décantation, était placé dans des cuves thermorégulées où il restait jusqu'à son utilisation pour l'élaboration de vin effervescent. le moût, additionné de levures sélectionnées, est placé dans des récipients thermo-conditionnés où la fermentation a lieu à une température contrôlée de 15°-16°C. une fois la teneur en alcool et en sucre souhaitée atteinte, la fermentation est arrêtée par réfrigération et, après une courte période de repos, le vin mousseux est prêt à être mis en bouteille.
  • Teneur en alcool % 11 vol
  • Allergènes Contient des sulfites
CONSEILS DE DÉGUSTATION
  • Suggestions A conserver au frais, à l'abri de la lumière, flacon debout. Réfrigérer jusqu'à 24 heures avant. Ouvrir et servir en ce moment
  • Température de service 8 °
  • verreTulipe haute
  • Quand le boire dans 1 an
  • appariement bouchées, salades de fruits de mer. fromages au lait de vache semi-affinés
LA VIGNE
  • Terrain collines composées de sols moyennement profonds avec une bonne dotation minérale. Les raisins sont issus de domaines certifiés selon le référentiel Biodiversity Friend
  • Exposition et altitude Sud-est, 300m au dessus du niveau de la mer
  • Méthode de Reproduction dos simple et double renversé
  • Densité De Plantation 3000 XNUMX plants par hectare
NOTES DE PRODUCTION
  • Produit et embouteillé par Villa Sandi SPA - Crocetta del Montello (TV), Italie

  • Fabriqué en Italie

Récompenses
  • Luca Maroni 86

    Récompensé avec 86 points

  • James allaitant 88

    Une interprétation très pêche et fruitée du Prosecco avec des notes de fruits tropicaux. Mi-corsé, enveloppant beaucoup de saveurs de jacquier et de courge musquée en bouche, où les bulles sont assez effervescentes. La combinaison d'un fruité intense et d'un caractère aigre-doux plaira certainement à certains. Buvez maintenant.

Asolo Prosecco Superiore DOCG "Biodiversité"
  • L'Asolo Prosecco DOCG Brut "Biodiversité" de Villa Sandi provient de raisins Glera purs provenant de la région de Crocetta del Montello, dans la province de Trévise. Récoltés à la main et vinifiés en autoclave selon la méthode Martinotti, ils donnent vie à un vin de grand plaisir et d'élégance. Dans le verre, il révèle une belle couleur jaune paille avec un perlage qui, malgré la méthode, est fin et persistant. Le nez est riche et révèle immédiatement des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme. En bouche, il est sec, bien dosé et avec une bonne structure. La finale est agréable et bien équilibrée.

    Villa Sandi est l'une des entreprises emblématiques de la Vénétie. Point de référence pour la qualité de ses vins dans le paysage concurrentiel du Prosecco. De leur beau siège social, une splendide villa palladienne datant de 1622, sortent des bouteilles d'une grande élégance. A la tête de l'entreprise se trouve la famille Moretti Polegato qui, depuis 1975, gère avec soin et passion toutes les étapes de la transformation, de la campagne à la transformation des raisins en cave. La force de l'entreprise est avant tout l'attention qui a permis à la cave d'obtenir la certification "Biodiversity Friend" de la WBA (World Biodiversity Association). Aujourd'hui, Villa Sandi produit chaque année plus de cinq millions de bouteilles, réparties entre les différentes dénominations. Ils sont le résultat de près de 500 hectares de vignes, entre celles détenues et celles contrôlées directement par les techniciens de l'entreprise. Dans la cave, deux marques de vin prestigieuses, telles que celles de Valerio Fuson et Riccardo Cotarella, garantissent des normes de qualité très élevées. Pour une fois, classe et élégance se marient parfaitement avec une grande capacité de production.

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