Qui a dit qu'un grand vin effervescent devait nécessairement provenir d'une des régions du nord de l'Italie. Depuis quelques années, en effet, certaines caves de notre sud sont également équipées pour produire des bulles de qualité. Utilisant souvent des vignes indigènes qui, de par leur nature, bénéficient encore d'une bonne acidité de base. C'est le cas de ce Palmarès, issu de cépages Grillo cultivés au sein de la réserve naturelle WWF dont l'entreprise tire son nom, sous l'influence de la mer toute proche et de ses brises iodées. Dans le verre, il révèle une robe jaune paille animée par un joli perlage. Le bouquet est riche, raffiné et équilibré. Rappelez-vous les fleurs sauvages et la pomme verte. En bouche, il est agréablement sec et savoureux. Le vin parfait à déboucher lors d'une occasion spéciale.
Clara et Annamaria Sala sont deux vraies femmes de vin. Ce sont des filles de l'art et elles sont aujourd'hui le visage jeune et ensoleillé d'une belle cave sicilienne. Nous parlons de Gorghi Tondi, un domaine situé à Mazzara del Vallo, dans un contexte naturel d'une rare beauté. Nous sommes en effet à l'intérieur d'une oasis protégée par le WWF, où le bleu du ciel et de la mer se mêle à la blancheur de la plage et au vert des vignes qui arrivent à quelques mètres du rivage. Un lieu enchanteur à visiter où, après avoir satisfait l'esprit, vous avez également la possibilité de déguster des vins d'une grande élégance.
Marques 
