Petite région. Vignes indigènes. De grands vins pour les passionnés. Tout comme cet Arveglio, le Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC, signé Poggio dei Gorleri. Il provient des collines ensoleillées de Santo Stefano al Mare, avec son climat doux et ses terres riches en minéraux. Terroir idéal pour le Pigato, un vin autochtone local, qui trouve ici son expression maximale. Avec ses grappes compactes et ses baies dorées, c'est un cépage noble récemment valorisé grâce au travail de vignerons clairvoyants. Les raisins, vendangés manuellement à juste maturité, sont vinifiés avec soin. Un pressurage doux précède la fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Il s'affine ensuite pendant 10 mois en acier et pendant encore 10 mois en bouteille, acquérant élégance et complexité. Dès qu'il est versé dans le verre, vous êtes fasciné par sa couleur jaune doré. Le nez étonne par l'ampleur de ses arômes fruités et floraux. En bouche, il est sec, savoureux et minéral, où la douceur résiduelle est bien équilibrée par l'acidité, donnant au vin une gorgée équilibrée et persistante. La finale est longue et minérale. Il s'accorde bien avec les charcuteries et fromages frais, les légumes grillés et les plats de poisson. Excellent également à l'apéritif.