Pighin nous offre une émotion appelée Friulano DOC Collio. Un vin franc, qui traduit en arômes les mille inspirations du territoire. A l'oeil il brille d'un jaune paille pâle, teinté de stries verdâtres. Dans la jeunesse les reflets sont aussi intenses, aussi intense est l'ensemble des arômes de fruits qu'il apporte. Il dévoile un bouquet complexe, articulé et suggestif, avec de nettes notes de melon et d'ortie. Doux en bouche, il est particulièrement savoureux et minéral en bouche. Le Friulano DOC Collio Pighin défie les lieux communs, à tel point qu'il est appréciable et multiforme même après 3 ou 4 ans. Son atout ? Une personnalité éclectique, une harmonie rare : avec le jambon San Daniele il tisse des alchimies mémorables, et avec les plats à base de poisson il ne craint aucune comparaison. Un petit bijou, à faire briller lors d'une soirée très spéciale.