Il s'appelle Ad Astra, Maremma Toscana DOC et est produit par Nittardi. Un beau rouge structuré, résultat d'un savant assemblage de vignes cultivées sur un territoire unique. Le cœur de ce vin est composé de 45% de Sangiovese qui donne structure et caractère à l'assemblage fini. En soutien, 25% de Cabernet Sauvignon, qui ajoute élégance et complexité, 15% de Merlot pour la douceur et le corps, 10% de Syrah pour une note épicée intrigante, et enfin 5% de cépages typiques locaux qui donnent une touche authentique et unique. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, préservant la fraîcheur et la pureté des arômes primaires. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois dans des tonneaux et barriques de chêne français, acquérant complexité et douceur, avant de s'affiner davantage en bouteille pour achever son processus de vieillissement. Le résultat est un vin rouge rubis intense qui révèle au nez un bouquet suggestif de fruits rouges mûrs et de prune, avec de délicates notes de réglisse qui ajoutent de la profondeur et une complexité intrigante. En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins souples et bien intégrés qui donnent une agréable sensation de rondeur. Son acidité équilibrée et sa longueur en font un compagnon idéal pour les moments de convivialité.
Domaine viticole renommé au cœur du Chianti Classico, Cantina Nittardi est située sur les collines enchanteresses à la frontière entre les provinces de Florence et de Sienne. Son histoire remonte au lointain XIe siècle, lorsque le domaine commença son existence comme une modeste tour de défense, connue sous le nom évocateur de "Nectar Dei". Cependant, le destin a façonné le destin de ce domaine d'une manière extraordinaire au XVIe siècle, lorsque le célèbre artiste de la Renaissance Michelangelo Buonarroti en est devenu propriétaire. La légende raconte qu'en 1549, alors qu'il était à Rome pour peindre la chapelle Sixtine, Michel-Ange demanda à son neveu Lionardo d'envoyer des bouteilles de vin Nittardi au pape Jules II en signe de respect et d'hommage. À partir de ce moment, l’art et le vin s’entremêlent dans un accord indissoluble pour Nittardi. Chaque année, un artiste de renommée internationale entreprend de créer deux œuvres originales : l'une pour décorer l'étiquette du prestigieux Chianti Classico Casanuova di Nittardi et l'autre pour le papier de soie qui enveloppe gracieusement chaque bouteille.
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