Il vient des collines de Trévise. Il s'appelle Prosecco Tradizione Primo Franco et est un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG produit par Nino Franco, un vigneron emblématique de la région. La zone de production est une mosaïque de terres propices, où le climat frais et les brises de montagne se mélangent à l'influence de la mer Adriatique, créant un microclimat idéal pour la culture du raisin Glera. Les vignobles d'altitude de Valdobbiadene, d'où proviennent les raisins soigneusement sélectionnés pour ce vin, bénéficient d'une exposition solaire optimale et d'un sol drainant, éléments qui contribuent à la production de raisins riches en arômes et en saveurs. Produite à partir de raisins cultivés selon des pratiques agricoles durables respectueuses de l'environnement et de l'équilibre du territoire, la vinification se déroule selon la méthode Charmat, avec refermentation en autoclave. Dans le verre les bulles sont fines et persistantes. Le nez révèle un bouquet intense qui rappelle des notes de fruits exotiques, de pomme mûre, d'amande et d'écorce de citron confit. En bouche, une débauche de fraîcheur et de saveur, avec des notes fruitées et florales qui créent une combinaison élégante et raffinée. Après avoir bu, une agréable sensation de propreté et d'onctuosité subsiste en bouche. Vin polyvalent, il est excellent à l'apéritif et accompagne idéalement les entrées à base de poisson et de légumes. Parfait également pour accompagner les desserts, comme les tartes aux fruits, les pâtisseries sèches et les semifreddos.