Quoi: Issu de raisins de régions vallonnées
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent une bulle fraîche et immédiate
Parfait avec : Plats de fruits de mer, pâtisseries moyennement sucrées
Quoi: Issu de raisins de régions vallonnées
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent une bulle fraîche et immédiate
Parfait avec : Plats de fruits de mer, pâtisseries moyennement sucrées
Italie
Vin mousseux de MIONETTO SPA / Valdobbiadene
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry de Mionetto est un vin mousseux obtenu à partir de la vinification blanche avec pressurage doux de raisins Glera provenant de la zone la plus appropriée de l'appellation. Produit selon la méthode Charmat classique, c'est-à-dire en autoclave, c'est un vin frais et immédiat, parfait pour être apprécié dès les premiers mois après sa mise sur le marché. De couleur jaune paille pâle, avec un perlage subtil et persistant, les raisins utilisés dans ce cas, provenant de régions vallonnées, confèrent au vin mousseux des arômes et des saveurs incomparables. Des notes de pomme croquante, de fleurs d'acacia et de glycine dessinent un tableau aromatique d'une douceur absolue. Parfait à l'apéritif, il sait aussi donner de belles satisfactions à table. Excellent avec des plats de fruits de mer délicats, il peut également accompagner des pâtisseries moyennement sucrées.
Mionetto est né en 1887 de l'amour et de la passion pour la terre et pour le travail dans la cave de l'ancêtre de la famille, Francesco Mionetto. L'entreprise est située sur les collines de Valdobbiadene, au cœur de la zone de production historique du Prosecco, immergée dans un paysage unique, reconnu comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Ici, Mionetto a su, en plus d'un siècle d'histoire, interpréter le territoire d'origine et devenir l'un des vignobles italiens les plus représentatifs, producteurs de vin mousseux, sur la scène internationale. Connue et appréciée en Italie, Mionetto s'est également imposée au fil des années comme une marque internationale grâce à son empreinte moderne et innovante. Une attention constante à la qualité, à chaque étape du processus de production. Ceci, combiné à une innovation continue et à un style incomparable, sont les points forts de la belle maison vénitienne. Depuis 2008, la cave fait partie du groupe Henkell-Freixenet, l'un des plus grands producteurs de bulles au monde.
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