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Champagne "Fossile" MG Heucq Brut

Champagne "Fossile" MG Heucq Brut.
M.G. Heucq
Origine: France
22
CHF36,00
Format 0.75 l. (CHF 48,00/lt.)
code S3198
Un Champagne très intéressant

Quoi: Meunier majoritairement, avec Chardonnay et Pinot Noir
Pouquoi: Pour son agréable complexité
Parfait avec : Tranche de thon

Commercialisé par : Svinando est une marque déposée de Giordano Vini SpA Viale Abruzzi 94, 20131 Milan, Italie

Champagne "Fossile" MG Heucq Brut

M.G. Heucq
Origine: France
CHF 36,00
Format 0.75 l. (CHF 48,00/lt.)
code S3198
Un Champagne très intéressant

Quoi: Meunier majoritairement, avec Chardonnay et Pinot Noir
Pouquoi: Pour son agréable complexité
Parfait avec : Tranche de thon

Commercialisé par : Svinando est une marque déposée de Giordano Vini SpA Viale Abruzzi 94, 20131 Milan, Italie
LES CARACTÉRISTIQUES
  • TypeVin de Champagne
  • Origine France
  • Raisins MEINIER 50% - CHARDONNAY 30% - PINOT NOIR 20%
  • Sensations NEZ FLORAL ET MINÉRAL, VIVANT ET ÉQUILIBRÉ
  • Vinification 90% en cuves / 10% en barriques
  • Teneur en alcool % 12.5 vol
  • Allergènes Contient des sulfites
CONSEILS DE DÉGUSTATION
  • Suggestions A conserver au frais, à l'abri de la lumière, flacon couché. Réfrigérer jusqu'à 24 heures avant. Ouvrir et servir en ce moment
  • Température de service Degrés 10
  • verreFlûte / Franciacorta
  • Quand le boire d'ici 3 ans
  • appariement apéritif
LA VIGNE
  • Terrain Argilo Calcaire
  • Exposition et altitude Ouest
  • Méthode de Reproduction guyot
  • Densité De Plantation 8000
NOTES DE PRODUCTION
  • Fabriqué en France

  • Embouteillé par MG HEUCQ

Champagne "Fossile" MG Heucq Brut
  • Les fossiles marins, qui donnent le nom à cet intéressant Champagne Brut de la Maison MG HEUCQ, sont un trait distinctif du sol sur lequel l'entreprise cultive les vignes destinées à cette cuvée. Commençons par l'assemblage. 50% Meunier, 30% Chardonnay et Pinot Noir pour le reste. Des notes fruitées en pleine évidence, donc. Grâce à la prédominance de Meunier dans l'assemblée. Mais aussi élégance et bon potentiel de garde, grâce au Chardonnay. Et ce petit caractère qui vient du côté Pinot Noir. Mais cela ne suffit pas. Une partie des vins de base, en effet, est élevée en barrique, pour donner une plus grande complexité au résultat final. 60% des raisins sont issus de la vendange 2016 tandis que le reste est réparti entre les vins de réserve de 2015 et 2014. Dernière remarque, l'élevage sur levures qui dans ce cas dure 36 mois. Un Champagne très intéressant. Un vin idéal pour être amené à table et accompagner des plats de poisson ou de viande blanche. 

    Une belle histoire de Champagne. Considéré comme une zone géographique. Celle de MG HEUCQ est une belle histoire de famille, et d'une grande passion pour leur travail et pour leur territoire. Le long voyage commence avec les grands-parents des propriétaires actuels, Robert et Paulette. Grâce à la terre reçue en héritage, ils commencent à travailler les vignes avec courage, investissant toutes leurs économies pour élargir les frontières de leur entreprise. Comme beaucoup de petits producteurs champenois, ils s'appuient alors sur la coopérative pour commencer à commercialiser leur vin. En 1979 une nouvelle génération prend la relève, représentée par François et Véronique, qui héritent d'une partie de l'exploitation, poursuivant le travail commencé par leurs parents mais surtout guidant la reconversion : de simples vignerons à céder à la coopérative, à "récoltant- manipulatrice", c'est-à-dire aux propres producteurs de vin. Et nous arrivons donc à 2019, quand c'est au tour de Guillaume et Mélody de recevoir les 5 hectares de vignes "en dot" et, avec la passion typique des jeunes, de commencer leur propre chemin, en respectant ce qui a été fait jusqu'à ce point mais avec la volonté d'innover et de donner vie à de nouveaux projets. A commencer par la création de la nouvelle marque MG HEUCQ. Mais les belles surprises, nous en sommes sûrs, ne s'arrêteront pas là.

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