Quoi: Meunier majoritairement, avec Chardonnay et Pinot Noir
Pouquoi: Pour son agréable complexité
Parfait avec : Tranche de thon
Quoi: Meunier majoritairement, avec Chardonnay et Pinot Noir
Pouquoi: Pour son agréable complexité
Parfait avec : Tranche de thon
Fabriqué en France
Embouteillé par MG HEUCQ
Les fossiles marins, qui donnent le nom à cet intéressant Champagne Brut de la Maison MG HEUCQ, sont un trait distinctif du sol sur lequel l'entreprise cultive les vignes destinées à cette cuvée. Commençons par l'assemblage. 50% Meunier, 30% Chardonnay et Pinot Noir pour le reste. Des notes fruitées en pleine évidence, donc. Grâce à la prédominance de Meunier dans l'assemblée. Mais aussi élégance et bon potentiel de garde, grâce au Chardonnay. Et ce petit caractère qui vient du côté Pinot Noir. Mais cela ne suffit pas. Une partie des vins de base, en effet, est élevée en barrique, pour donner une plus grande complexité au résultat final. 60% des raisins sont issus de la vendange 2016 tandis que le reste est réparti entre les vins de réserve de 2015 et 2014. Dernière remarque, l'élevage sur levures qui dans ce cas dure 36 mois. Un Champagne très intéressant. Un vin idéal pour être amené à table et accompagner des plats de poisson ou de viande blanche.
Une belle histoire de Champagne. Considéré comme une zone géographique. Celle de MG HEUCQ est une belle histoire de famille, et d'une grande passion pour leur travail et pour leur territoire. Le long voyage commence avec les grands-parents des propriétaires actuels, Robert et Paulette. Grâce à la terre reçue en héritage, ils commencent à travailler les vignes avec courage, investissant toutes leurs économies pour élargir les frontières de leur entreprise. Comme beaucoup de petits producteurs champenois, ils s'appuient alors sur la coopérative pour commencer à commercialiser leur vin. En 1979 une nouvelle génération prend la relève, représentée par François et Véronique, qui héritent d'une partie de l'exploitation, poursuivant le travail commencé par leurs parents mais surtout guidant la reconversion : de simples vignerons à céder à la coopérative, à "récoltant- manipulatrice", c'est-à-dire aux propres producteurs de vin. Et nous arrivons donc à 2019, quand c'est au tour de Guillaume et Mélody de recevoir les 5 hectares de vignes "en dot" et, avec la passion typique des jeunes, de commencer leur propre chemin, en respectant ce qui a été fait jusqu'à ce point mais avec la volonté d'innover et de donner vie à de nouveaux projets. A commencer par la création de la nouvelle marque MG HEUCQ. Mais les belles surprises, nous en sommes sûrs, ne s'arrêteront pas là.
Si vous souhaitez acheter le Champagne "Fossile" MG Heucq Brut de MG Heucq avec paiements sécurisés. Svinando compte plus de 50.000 XNUMX clients satisfaits. En plus du Champagne "Fossile" MG Heucq Brut de MG Heucq vous pourriez également être intéressé par nos autres vins prêts à être livrés