Les Pouilles, terre de grands rouges puissants et de rosés élégants, capables d'apporter la paix entre les rouges purs et durs et les amateurs de blancs les plus frais et les plus parfumés. De plus, le rosé dans les Pouilles possède une tradition ancienne, puisqu'il était déjà produit dans les temps anciens. Les vins rosés étaient considérés comme un produit aux goûts raffinés. Des vins très délicats, à offrir avant tout à l'hôte de marque. Le rotaie, proposé ici par i Pàstini, est issu d'une vinification rose de raisins Susumaniello dans la pureté, cueillis à la main dans des vignobles traversés, du nord au sud, par le chemin de fer local. Dans le verre, il a une belle couleur rose délicate et élégante. Et élégant est aussi l'adjectif qui décrit le mieux ses arômes qui renvoient directement aux senteurs florales, avec des notes de rose, et des notes fruitées de fraise. En bouche, il est doux, frais et persistant. Un vin conçu pour être apprécié tout au long du repas, de l'apéritif au plat principal. Pour un accord simple mais agréable, rien de mieux qu'une délicieuse pizza margherita.