Muratori

Franciacorta est l'un des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle les plus réputés d'Italie. Avec Asti et Marsala, il fait partie des trois seuls vins dont le nom suffit à lui seul, sans autre précision.

Villa Crespia rend hommage à ce grand vin effervescent dès son nom : au Moyen Âge, les « Crespie » désignaient des vins mousseux. Le nom du vin, quant à lui, provient de « Brolo », qui signifie jardin clos, à l'image du Brolese et des sensations intimes et personnelles qu'il évoque. « Lorsque j'étais chercheur en œnologie », explique Francesco Iacono , œnologue d'Arcipelago Muratori, « j'ai participé à une étude menée en Franciacorta pour identifier la nature des sols. Nous avons découvert que sur cette petite zone d'un peu plus de 2 000 hectares, on distingue six environnements distincts. J'ai fondé la personnalité de Franciacorta Villa Crespia précisément sur ces six environnements, chacun apportant aux raisins des caractéristiques spécifiques que j'espère retrouver dans le verre. » La Tenuta Villa Crespia abrite une cave inaugurée en 2005, appelée « Cantina Più Dodici Meno Dodici » : depuis le niveau du sol, elle s'élève à douze mètres pour abriter la réception et les bureaux, et descend à moins douze mètres pour abriter la vinification et le stockage, pour un total de plus de 20 000 mètres carrés d'espace utilisable.