Château Smith Haut Lafitte

Le Château Smith Haut Lafitte est un domaine viticole réputé situé au cœur de la région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux. Son histoire remonte au XIVe siècle, lorsque le noble français Verrier du Bosq acquit quelques rangées de vignes dans cette zone. Au XVIIIe siècle, le marchand écossais George Smith achète la propriété, lui donne son nom actuel et construit le manoir qui domine encore le domaine aujourd'hui. Par la suite, en 1842, Lodi Martin Duffour-Dubergier, maire de Bordeaux et signataire du classement officiel de 1855, élève le domaine au rang de Grand Cru Exceptionnel. En 1990, Daniel et Florence Cathiard, anciens athlètes olympiques de l'équipe de France de ski, tombent amoureux du Château Smith Haut Lafitte et décident de l'acquérir avec l'intention de perpétuer sa tradition d'excellence. Après trois années de travaux intensifs de rénovation, ils s'installent dans la demeure du XVIIIe siècle pour se consacrer entièrement à la gestion du domaine, épaulés par une équipe talentueuse et motivée. Le vignoble s'étend sur 78 hectares, dont 67 sont dédiés aux cépages rouges, principalement le Cabernet Sauvignon, et 11 hectares aux cépages blancs, avec une prédominance de Sauvignon Blanc. La gestion du vignoble suit les principes biologiques et biodynamiques, avec des pratiques telles que l'utilisation de compost organique produit sur place et l'utilisation de chevaux dans les zones les plus délicates, afin de préserver la biodiversité et la santé des sols.