Château Cantemerle Haut Médoc est un vin précieux de Bordeaux, issu d'un des domaines les plus réputés de l'appellation. Nous sommes au coeur du Haut Médoc, sur la rive gauche de l'estuaire du fleuve. Son assemblage comprend 68% de cépages Cabernet Sauvignon, auxquels s'ajoutent 23% Merlot, 5% Cabernet Franc et 4% Petit Verdot. Pratiquement tous les cépages de la région, pour un vin qui joue tout sur la complexité. Les raisins, sélectionnés à la main avant pressurage, sont laissés fermenter au contact de leur peau jusqu'à ce que toute la couleur et les tanins les plus nobles soient complètement extraits. Puis, après soutirage, le vin est laissé vieillir pendant un an en fûts de chêne français de chauffe moyenne, dont au moins 40% de premier passage. Fabuleux vin de son territoire, Château Cantemerle se caractérise par sa robe profonde et hyper expressive. Le nez se distingue par la belle note de petits fruits rouges et noirs, puis de pétales de rose, d'épices et de tabac à pipe doux. En bouche, cependant, ce qui surprend, c'est son grand équilibre et le sens de l'harmonie que l'on perçoit dès la première gorgée. À ne pas manquer!