Château Bellegrave produit ce Pauillac plusieurs fois primé par les critiques internationales les plus sévères. La coupe de base, comme il est d'usage pour le domaine, est à base de Cabernet Sauvignon qui contribue à plus de 60% à l'assemblage final. Pour lui donner un coup de main est le plus classique des compagnons, le Merlot qui donne au vin fini une belle note de fruit. La vinification prévoit une période de macération, avec contrôle des températures, d'une durée d'au moins trois semaines. Après soutirage et fermentation malolactique, le vin repose quelques mois sous bois avant l'assemblage final et la mise en bouteille. Rouge rubis avec de beaux reflets grenat, ce Pauillac présente des arômes intenses de fruits rouges et noirs. Corps moyen, tanins mûrs et soyeux. Vin capable de bien vieillir pendant des années, il accompagne parfaitement les viandes rouges et les plats de gibier.