Maroni
Quoi: Issu d'Aglianico, vinifié en blanc, Malvasia, Moscato et Chardonnay
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les fruits exotiques
Parfait avec : Poisson cru
Luca Maroni
Quoi: Issu d'Aglianico, vinifié en blanc, Malvasia, Moscato et Chardonnay
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les fruits exotiques
Parfait avec : Poisson cru
Récompensé avec 93 points
J'ai appelé Il Preliminare et c'est un blanc intéressant d'origine lucanienne. Issu d'un assemblage de raisins Aglianico del Vulture, vinifiés en blanc, avec Malvasia, Moscato et Chardonnay, il est traité en acier à température contrôlée. Après vinification, il vieillit quelques mois en bouteille avant d'être mis sur le marché, pour le plus grand plaisir des nombreux amateurs qui le choisissent pour accompagner déjeuners et dîners à base de poisson. Il est idéal, en effet, lorsque les plats sont délicats et nobles, comme des fruits de mer crus, mais aussi avec des poissons d'eau douce. Dans le verre, il a une belle couleur jaune paille brillante. Au nez, des arômes de fruits exotiques, de l'ananas, de la mangue à la papaye. En bouche, cependant, il se distingue par sa sapidité marquée et sa fraîcheur agréable, avec des notes de fruits et légumes frais.
Quand la passion est pure et sincère, il n'y a rien à faire. Il doit être suivi. Et c'est ainsi que, plus tout jeune, à quarante ans, Gerardo Giuratrabocchetti, quitte son emploi et se lance corps et âme dans une nouvelle aventure : valoriser le noble Aglianico del Vulture cultivé, depuis des générations, sur les terres familiales . C'était en 1998 et la Cantine del Notaio faisait ses premiers pas dans le monde du vin. Pour soutenir Gerardo et sa femme Marcella, il y a le professeur Luigi Moio, professeur titulaire d'œnologie à l'Université de Naples Federico II. Le succès est rapidement fulgurant. Aujourd'hui, le siège de la cave se trouve à Rionero in Vulture, dans le bâtiment de la famille Giuratrabocchetti. Ici se trouvent d'anciennes grottes datant du XVIIe siècle qui servent de caves de vieillissement. Les vins de Cantine del Notaio, récompensés par des critiques italiens et internationaux, représentent aujourd'hui des points de référence pour leur territoire.
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Émilie-Romagne 
