Écrivez Ca' del Bosco et lisez Franciacorta. Car dans l'imaginaire collectif, cette maison de vins effervescents appartient au petit cercle des entreprises d'excellence, capables de produire chaque année des vins de haut niveau, symbole du « made in Italy » dans le monde entier. Son histoire, tout le monde ne le sait pas, commence au milieu des années 60, lorsque Annamaria Clementi acheta à Erbusco une petite maison de campagne appelée localement Ca' del bosc. Quelques années plus tard, son fils Maurizio, de retour d'un voyage en Champagne, a la brillante intuition de transformer cette petite maison de campagne en l'une des caves les plus modernes et avancées de la région. Aujourd'hui, Maurizio Zanella peut compter sur un vaste patrimoine viticole, divisé en 8 communes différentes en Franciacorta. La cave, cependant, est moderne et hyper-technologique, avec diverses œuvres d'art et sculptures qui font un bel étalage parmi les fermenteurs et les pressoirs. Les vins mousseux Ca' del Bosco sont aujourd'hui identifiés avec ce style et cette personnalité. Des vins uniques et exubérants, récompensés par les critiques de vins les plus sévères du monde entier.