Quoi: Vinifié et vieilli uniquement en acier
Pouquoi: Pour son caractère agréablement aromatique
Parfait avec : Steak de thon poêlé
Quoi: Vinifié et vieilli uniquement en acier
Pouquoi: Pour son caractère agréablement aromatique
Parfait avec : Steak de thon poêlé
Argentine
Bodega La Rural, Montecaseros 2625 5522 Coquimbito, Mendoza, Argentine
Le Torrontés est un cépage blanc. Originaire d'Espagne, elle n'est aujourd'hui répandue pratiquement qu'en Argentine. Ici, c'est le cépage le plus cultivé de tous, avant même le Malbec, qui représente l'icône par excellence du pays sud-américain. Torrontés produit des vins frais et aromatiques, avec une acidité modérée et une grande douceur. Tout comme dans ce cas. San Felipe Torrontes Seleccion proposé par Bodega La Rural est en effet un parfait représentant de cette variété. Vinifié et élevé uniquement en acier à température contrôlée, ce blanc typé présente une belle couleur jaune vif aux reflets dorés dans le verre. Le nez est dominé par de douces notes de fruits frais, comme la pêche blanche et l'abricot, puis des notes de jasmin et de rose. En bouche c'est super frais. Agrumes puis fruité. Sa finale longue, douce et agréable est également fruitée. C'est le vin idéal pour accompagner un déjeuner à base de poisson. Grâce à son arôme délicat, il se marie également bien avec les plats délicatement épicés ou épicés. Excellent avec le classique steak de thon poêlé.
Il y a un peu d'Italie dans Bodega La Rural. Oui, car c'est un Italien, émigré comme beaucoup de compatriotes en Argentine, qui a fondé la Bodega. Nous sommes à la fin des années 1800 et le fondateur de la cave s'appelle Felipe Rutini. Nous sommes situés à Coquimbito, une commune rurale du département de Maipú, province de Mendoza. D'une petite réalité à un point de référence pour l'œnologie de qualité en Argentine, le chemin de la Bodega a été long. Grâce aussi à un fort renouveau technologique amorcé dans les années 90.
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