Une belle bouteille qui ne passe certainement pas inaperçue. Une étiquette minimale mais colorée qui capte l'attention. Mais ne commettons pas l'erreur de nous arrêter à l'extérieur. Le Barbera d'Asti DOCG 4 Sorelle di Bersano est en effet un véritable hymne à la tradition piémontaise. Nous sommes au cœur de la région d'Asti, où les sols sont argilo-calcaires, composés de marnes et de sables déposés au cours de millions d'années. Ce terroir unique, combiné au climat tempéré aux influences continentales, garantit la culture de raisins Barbera de haute qualité. Concrètement, les vignobles de Bersano sont cultivés à environ 300 mètres d'altitude, bénéficiant d'une exposition optimale au soleil, ce qui favorise la maturation complète des raisins. Vendanges manuelles et sélectives, les vendanges débutent entre la deuxième et la troisième décade de septembre. En cave, les raisins sont d'abord soumis à une macération en acier à température contrôlée. A la fin de la transformation, le Barbera d'Asti 4 Sorelle vieillit pendant au moins 4 mois dans des cuves en acier, préservant ainsi la fraîcheur et la vivacité du vin, tout en valorisant ses caractéristiques fruitées et florales. Robe rubis intense, aux reflets violets, le nez révèle immédiatement un bouquet ample et vif aux notes de mûre et de cerises fraîches, de glycine, de tabac doux et de réglisse. En bouche, il conquiert donc par son ampleur, sa saveur et sa fraîcheur. Les notes épicées, fruitées et florales se fondent dans une finale persistante et satisfaisante.