La viticulture est une ancienne passion de la famille Giuratrabocchetti et se transmet depuis de nombreuses générations. Cantine del Notaio est née de cette tradition en 1998. Gerardo Giuratrabocchetti, diplômé en Sciences Agronomiques et sa femme Marcella, décident de relever un défi : valoriser l'Aglianico del Vulture cultivé dans leurs propres vignobles, alliant tradition, innovation, histoire et culture du territoire. Avec la collaboration du professeur Luigi Moio, professeur titulaire d'œnologie à l'Université de Naples "Federico II", il entame un parcours de recherche sur le potentiel œnologique de l'Aglianico, le cépage le plus important du sud de l'Italie, austère et généreux à la fois. et capable de donner des vins avec une personnalité extraordinaire.
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